火锅作为中国的传统美食，发展时间悠久，群众基础广，凭借麻辣鲜香的口味征服了大部分中国人的味蕾。然而，疫情导致的经济下行及收入的降低，传统火锅动辄一两百元的人均消费让无数火锅爱好者望而却步。

       “老马扎市井小火锅” 创始团队深知市场规律，主动分析市场，迎合市场潮流，创新推出了市井小火锅的新型平价火锅模式，在继承了火锅的麻辣鲜香烫的特点，同时增加了烧菜的形式；无需锅底费，30 - 60 元的人均消费享受火锅的体验，极致的性价比与品质让老马扎俘获大批的 “死忠粉”，火爆川渝市场。

       “老马扎市井小火锅” 集有料小火锅、烧卤菜、小碗冒菜、小笼蒸菜、特色甜品于一体，完美满足午餐、晚餐、夜宵、聚餐、工作餐等多种消费需求，打破传统餐饮中午时段营业乏力的困局，全时段爆满！各种时尚主题，集合传统老火锅口味，新增当下最时尚的市井小火锅等不同形式，轻松适用各个季节，全年皆旺季！